山東德州特產如下：
1、德州扒雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之壹。德州扒雞是山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。
2、武城旋餅
武城旋餅是山東省武城地區特色傳統名點。武城旋餅選料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加講究，和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬，並反復揉捏，餡有豬肉的、羊肉的、牛肉的，也有雞蛋的。
3、禹城泡子糕
禹城泡子糕是山東省德州市禹城市的特色美食。禹城市泡子糕是用米粉(江米或黃米)、糖稀、生油配制而成，食用香甜酥口皆備，實為待客饋贈之佳品。
4、夏津印花藍布
夏津印花藍布又名青花布，古代稱“漿水頡”、“藥斑布”。北宋時期夏津縣已普遍生產。該布具有平滑厚實、藍地白花、色彩鮮艷、經久不褪的特點。
5、慶雲金絲小棗
慶雲金絲小棗是山東省德州市慶雲縣的特產。慶雲金絲小棗外形美觀，果皮薄、鮮紅光亮，肉厚、核小、肉質致密、多汁、脆甜味美、營養豐富。
其栽培始於商周，興於魏晉，盛於明清，振興於當今。位於邑內周尹村的壹株1600余年的老棗今仍青蔭紅果；集中在周尹、程家、卞家及鄧家、姚家、坊子村壹帶的已有幾百年樹齡的老棗樹接近千棵。
6、禹王亭特釀
禹王亭特釀是禹城市酒廠於1975年研制的壹種濃香型特制大曲酒.其特點為酒質清澈透明、窖香濃郁、醇厚爽凈。