主料土豆2個澱粉15克輔料油適量番茄醬適量
步驟
空氣炸鍋版薯條的做法步驟11.土豆去皮清洗幹凈。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟22.土豆切成7毫米左右見方的長條。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟33.將土豆放入清水中清洗掉表面多余的澱粉。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟44.鍋裏放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮壹分鐘關火。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟55.將土豆條過涼水沖涼。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟66.然後每壹根用廚房吸油紙吸幹水分，然後盡量將每壹根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟77.將土豆條取出，每壹條輕輕掰開，撒上幹澱粉，顛簸容器，裹均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟88.轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，盡量粘均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟99.空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘後，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋裏，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟1010.30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸壹下，受熱均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟1111.40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。
小貼士
炸薯條的秘訣是土豆條要凍得足夠冰，油溫要足夠熱，用空氣炸鍋也壹樣，土豆條要冰凍，要裹上澱粉，空氣炸鍋要預熱，時間根據自家用的土豆和切的大小來決定。沒有空氣炸鍋的就直接用鍋油炸吧，前面步驟壹樣，大火炸。