早餐做法大全如下：
壹、土豆絲餅。
1、土豆去皮，擦成絲，然後用清水沖洗幾遍，洗凈控水。
2、土豆絲裏打入壹個雞蛋，加入蔥花碎、澱粉、麻辣粉、攪拌均勻。
3、平底鍋裏刷油，舀入面糊，攤成圓餅狀，成圓餅狀，中火煎，煎至2面金黃就可以啦！
二、煎餃。
1、平底鍋加適量油，然後把餃子直接碼在鍋裏，擺得立起來，讓餃子的底面接觸鍋底。
2、用中火略煎2-3分鐘後，加水（沒過餃子壹半），蓋上鍋蓋，開大火。
3、等鍋中的水差不多滾幹後，即可出鍋，最後配上醋，開吃吧！
三、香蔥雞蛋餅。
1、碗裏倒入面粉，打入壹個雞蛋，倒入水，攪拌成無顆粒的面糊狀。
2、平底鍋刷壹層油，油熱後，舀入面糊，撒入適量的蔥花，分散均勻，小小火煎煎至定型後翻面，煎至兩面金黃色即可出鍋。
四、番茄濃湯撈面。
1、雞蛋打散，蔥蒜切碎，西紅柿切碎。
2、鍋裏倒油，燒熱後放入蒜炸香放入番茄炒出湯汁，倒入壹勺番茄醬、兩勺生抽、半勺老抽、適量食鹽、適量水煮沸。
3、湯沸淋入蛋液，水+澱粉勾芡。面條煮熟過冷水，放入盤中澆上湯汁就可以啦。
五、手撕蔥油餅。
1、蔥切花，加入適量鹽和胡椒粉拌勻，淋上適量50度左右的花生油，攪勻。
2、餃子皮3片疊好，抹上適量蔥油， 沿長軸卷起。
3、把卷成條狀的餃子皮盤好，壓扁。用搟面杖搟成薄餅。
4、平底鍋刷油，下入餅胚，中小火煎至兩面金黃即可。
六、糖醋雞蛋。
1、首先把雞蛋吃煎成荷包蛋，撈出備用。
2、調糖醋汁：鍋中加入適量油，加入生抽2勺、白醋2勺、番茄醬2勺、白糖1勺、鹽少許翻炒均勻，倒入勾芡（澱粉兌水），煮至醬汁濃稠。
3、加入6個荷包蛋，煮2分鐘左右，讓荷包蛋裹上濃郁的醬汁即可！