巧克力戚風蛋糕
材料；6寸蛋糕
雞蛋3個；原味可可粉30克；低粉30克；紅糖20克；熱水50克；糖35克；玉米油35克
巧克力戚風蛋糕制作方法
1，有熱水將可可粉調成糊狀。
2，將玉米油加入巧克力糊拌勻。
3，加入過篩的紅糖拌勻。
4，加蛋黃拌勻。
5，叫過篩的低粉拌勻。
6，將蛋白打至魚眼泡狀將白糖分三次加入，將蛋白打至濕性發泡。
7，將蛋白泡沫翻拌入巧克力面糊。
8，將面糊倒入模具震幾下，入烤箱。160°30--35分鐘。
美食城網站小提示
牛奶與巧克力相相克:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發幹枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢
巧克力的營養價值
巧克力是壹個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果），它的起源甚早，始於墨西哥極盛壹時的阿斯帝卡王朝最後壹任皇帝孟特儒 ，當時是崇拜巧克力的社會...