1，永安貢川草席
永安貢川鎮有1000多年的歷史。早在宋代，貢川草席就被作為貢品獻給朝廷。明代中期，貢川草席暢銷八閩。2008年，永安貢川草席制作技藝被認定為福建省非物質文化遺產保護項目。
2.永安稷山老酒
永安稷山老酒歷史悠久，釀造技藝獨特:壹是得天獨厚的遼西軟水（礦物質極少的溪流），應在黎明陽光普照前作為隔夜冷水；其次，糯米要選用非粳秈米，紅米要優質且足夠幹燥；第三，糯米煮熟後，顆粒分散，不結塊，冷而滲透；第四，罐子必須幹凈和密封。
3.筍幹？
福建的筍幹以竹筍為原料，經去殼、蒸煮、壓片、幹燥定型，精制45天左右而成。色澤金黃，半透明，寬短截短，肉質厚嫩，香氣陰郁。上等的筍幹質地粗嫩，寬度短，斷面短，出筍明顯，色澤金黃，散發出特殊的香氣，讓人垂涎欲滴。
4.永安生菜？
受特定的地理和氣候生長條件影響，永安生菜具有肉色翠綠、脆嫩多汁、纖維少、莖粗、皮薄、不空心、食用率高、香氣濃郁和亞硝酸鹽含量低的特點，風味獨特、品質優良。？
5、安莎·胡愛山
安沙胡愛山有著悠久的種植歷史。據記載，早在清朝末年，福建省永安縣安沙鎮就開始種植。20世紀80年代培育出安砂大葉馬鈴薯和安砂小葉馬鈴薯品種。