作法。1，草魚片用紅薯粉和雞蛋清抓勻，腌制壹會。2，芹萊切條，麻辣底料壹塊，辣椒幹各種調料都備齊。3，可空燒石鍋中加入花生仁油熱，添加各種調料炒出香味。4，添加芹萊略微爆鍋。5，添加沸水。6，放進粉絲們。7，上面把魚肉壹片壹片的放到頂部。8，蓋上蓋文火略微煮五分鐘就可以放鹽調料。9，立即上灑小蔥段，上菜。10，趁著熱開吃。
辣椒炒肉原材料：豬瘦肉，姜，蒜，朝天椒，辣椒，生抽醬油，耗油，老抽王，鹽，米酒，木薯澱粉，植物油做法：1、提前準備壹只生豬肉，用溫水清理，將生豬肉切成小塊，倒進盆中，添加1匙生抽、1匙生抽、1匙耗油、1匙木薯澱粉、1匙用手拌和，隨後把它放進壹旁腌10分鐘左右。2、提前準備2個紅胡椒粉，清理幹凈，除掉種籽後，把它切碎，放在壹個大盆中。生姜切成片，蒜去皮，剁碎。3、準備壹個潔凈的炒菜鍋，不能放壹丁點的油，將大鍋中的水燒開了，放入小辣椒，再炒壹分鐘上下就可以取下。4、鍋中放進適量油，放進生豬肉，煸炒出壹些油，把豬肉炒至金黃色，再倒入姜片和蒜頭，煸炒出其香氣。5、最終添加朝天椒，煸炒，添加少許食用鹽、生抽醬油、耗油、味精，拌和至香氣，隨後起鍋。
栗子糖醋排骨提前準備食物：栗子，豬排骨，老冰糖，八角，良姜，桂丁，米酒，生抽醬油，老抽王，白米醋，耗油，白砂糖，植物油。作法流程：1、剝殼栗子清理幹凈，瀝幹水分預留。豬排骨清洗幹凈涼水入鍋綽水，加料酒去腥，隨後撇掉白沫子，再撈出瀝幹水分預留。2、出鍋加點油，油燒然後放入老冰糖，開文火慢炒，炒成炒糖色然後放入豬排骨煸炒著色。添加米酒、生抽醬油、老抽王、白米醋、耗油、白砂糖，八角、桂丁、良姜和生姜片也插進來，煸炒兩下以後放進適當冷水，倒進栗子，未過食物，燉煮半小時。3、到時間，打開瓶蓋，開火災煸炒炒糖色，上灑蔥段就可以出鍋了。