牛肉可以烤著吃的。
用料 ?
牛肉 看妳喜歡
胡椒粉 適量
玉米澱粉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
花生油 適量
貴州糊辣椒粉 看妳喜歡
黑胡椒 可有可無
白芝麻 適量
小香蔥 適量
孜然粉 多點
白糖 適量
烤箱燒烤之牛肉的做法 ?
牛肉切記選多少帶點肥肉的呀，切大片，3-5毫米厚度均可。加入生抽，耗油，白糖，胡椒粉，澱粉，花生油，攪拌均勻，也就是基本調個味，冷藏放了5-6小時吧，烤箱230° 預熱好，放入如圖鋪好的牛肉，再刷點油，進烤箱烤15分鐘，各烤箱溫度不同，10分鐘左右看看是不是熟的差不多了，感覺熟得差不多了，就先暫停壹下烤箱，感覺不會有油炸到自己了，就可以拿出來，刷點油，撒孜然粉辣椒粉芝麻香蔥。然後進烤箱160度烤2-3分鐘，聞到香料香味就差不多可以了。熄火，開動。烤大蒜是個人愛好，跟烤牛肉互不影響。大蒜烤炸了壹個，烤箱清潔了好久，55555....
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肉是真的嫩，好吃?
烤箱烤肉類最痛苦的事情就是清潔。
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小貼士
技巧在於肉新鮮，大火由外向內收緊，鎖住了水分。其他就看個人口味了，我覺得愛吃辣的在腌制的可以切幾個小米辣壹起腌制，估計更爽，更好吃。
如果牛肉切得不是厚片，烤箱溫度不要太高，200°就可以了，時間的話，註意觀察。