第壹道必嘗的美食當屬瀘州特色小吃——瀘州鹵味。選用上等的豆腐幹、豬蹄筋、雞爪等食材，配以秘制的鹵汁，味道鮮美、色香味俱佳。而且價格非常實惠，每份不到十元錢。
第二道美食是瀘縣的傳統名菜——豆花肉片。這道菜的主要食材是瀘縣的特產豆腐花、豬肉片和青菜，湯汁濃郁鮮美，豆花軟嫩，豬肉鮮香，非常下飯。無論是夏天還是冬天，都是壹道美味佳肴。
第三道美食是瀘縣的夜市必吃美食——炒蟲。炒蟲是壹種清脆爽口的小吃，是由瀘縣特產的竹蓀（壹種菌類）加上各種蔬菜和肉制成的。炒蟲不僅口感鮮美，而且營養豐富，受到許多人們的喜愛。
總之，瀘縣有許多美食值得壹嘗。除了上述三種美食，瀘州老窩火鍋、瀘州藕粉、四川麻辣燙等都是不容錯過的美食。在瀘縣的美食界，無論是飲食還是食材，都有著獨特的風味和傳統的飲食文化。