相信大家都應該吃過黃油吧？黃油是壹種可以作為調味品來使用的食材。特別是在制作壹些風味食譜的時候，可以加入黃油，讓味道更好！下面將為大家推薦兩道裏面加入了黃油的特色美食，希望能對各位提供壹些制作方面的參考，讓大家對黃油有進壹步的了解。
法式魚卷
原料：準備壹斤凈魚肉，四十五克黃油，壹百克洋蔥，四十克白蘭地酒，六十芹菜，精鹽適量，四十五克雞蛋，胡椒粉少許。
做法：
1、先把備好的魚肉清洗幹凈，切成8片，用刀背拍打成薄片。
2、將洋蔥和芹菜清洗幹凈後切成絲，用黃油炒黃，加鹽，胡椒粉調好口味，烹入白蘭地酒。
3、將雞蛋打散，在煎盤內攤成蛋皮，並切成絲，對入炒好的洋蔥內拌勻，涼卷入魚片內，卷成筒形，碼在盆內，蒸熟即可，裝盤時，澆上溶化的黃油即成。
功效：法式魚卷吃起來鮮香可口，美味又營養，可以滋補脾胃，增進食欲。
奧地利式烤牛排扒
用料：準備三斤凈牛外脊，壹百五十克黃油，五十克黃油，壹斤鮮西紅柿，壹百克芹菜，壹百克鮮蘑，壹百克計司，十五克鹽，胡椒粉少許。
做法：
1、將牛外脊切成10段，每段折成1.2厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤中備用。
2、用黃油炒鮮蘑片及芹菜末，加入少量的清湯，鹽，胡椒粉調劑口味在煎好的肉扒上，上面擺放西紅柿片，再撒上計司末，入爐烤熟即可食用。
功效：奧地利式烤牛排扒口味非常的鮮香，吃起來的滋味很不錯，不僅可以補脾胃，還可以增強體質。
這兩道食譜是非常美味的，很多人都非常喜歡吃，尤其是年輕人，不僅能夠享受到非常獨特的美味佳肴，而且對健康的幫助有很多的，其中的黃油營養很豐富，其它的食材也很豐富。如果喜歡吃黃油的話，可以將黃油制作成這些食譜來吃，味道是相當不錯的。