做法壹：
材料
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水壹道洗凈，放在碗裏備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋裏裝水燒開之後，將蛋液放進去。
6、待蛋液花浮在水面之後，放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然後將制作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗裏。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。
做法二：
材料
紫菜25克、小蝦米、雞蛋1個、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。
做法
1、雞蛋打散成蛋液，備用;
2、小蔥切成蔥花，備用;
3、鍋中加清水燒開，放入紫菜和小蝦米，用大火煮開;
4、壹邊攪打壹邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花後，立刻關火;
5、加適量鹽調味，出鍋前淋入麻油，撒上蔥花即可。
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”;紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有壹定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
紫菜對我們來說，經常吃是不錯的，它能夠對我們的身體起到很好的提高免疫力的作用。最主要的是能夠預防大脖子病。這壹點和海帶壹樣。做紫菜湯的方法小編還介紹了兩種，希望大家如果不會做的話按照以上壹步壹步來，肯定可以做出美味的紫菜蝦仁蛋花湯。