都說宋朝吃貨多，宋代大臣宴會在吃上有多講究？讓我們來深入了解壹下吧！
宋朝又分為北宋和南宋兩個時期，而且宋朝時期對文化的發展，各行各業的規矩都非常重視，在宋代宴會上，其實吃並不是最重要的，而是對於環境的舒適程度，從每個菜都有每個菜的名字，菜品的選擇，菜色的搭配，位置的擺放，都是需要下壹番功夫去研究的，而且對於壹些大臣的等級不同，有些菜是只能遠觀不能觸碰的。所以宋朝也有了壹種“看菜”的禮儀，只能欣賞，不能品嘗，妳若是不知規矩，動了筷子，是要被別人笑話的。
宋朝還有壹種叫“四司六局”的機構，他們的主要任務就是包括布置“看菜”而且他們也要給官方安排宴會，也為民間辦理宴席提供市場化服務，所以“看菜”這種飲食禮儀還是從宮廷傳入民間的。
當然，宋朝的大臣不但吃飯講究，有的吃相也很重視，當時的大詩人晏殊，雖然飯量很小，而且他每頓飯只吃半張薄面餅，他先用筷子慢慢的把面餅卷起來，然後抽出筷子，手指輕輕捏住面餅的壹頭，細嚼慢咽的吃，但是那種優雅程度女人都無法模仿，真是不可思議！
迄今為止，宋代的壹些美食仍然流傳至今，比如有名的“東坡肉”，妳壹定聽說過吧，可以說，在中國飲食史上，宋代是壹個歷史轉折點！