我覺得這個應該從藝術的起源論述，關於藝術的起源最經典的有五種理論：模仿說、表現說、遊戲說、巫術說和勞動說，後來加上多元決定論（這個理論比較符合很多人多方面思考的習慣），這六種理論詳細的闡述了藝術的原因。
綜合這六種理論藝術的起源有壹個非常重要的前提，那就是人們在保證生存後還有多余的活動時間，而美食歸根結底也是為了填飽肚子，為了生存。
當人類有了能夠在這個弱肉強食的世界上生存下來後，或是根據對自然的模仿、或是由於對自然的敬畏、或者源於人類愛玩的天性產生了對於美的思考，也越來越多的賦予這些空余時間裏“遊戲”的產物更多的內涵。
繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建築、電影這些藝術都是可以在人們空余時間裏供人們欣賞娛樂的，而食物能夠被賦予的內涵也只有滿足人們的口腹之欲。有人說建築也是為了滿足人們的生活生存需要，在人類文明剛剛開始的時候建築也許確實只有壹個功能，但隨著人類文明的發展，建築也越來越多的被賦予各種含義，甚至戰爭時期的實用建築比如長城到了現在也成了民族文化的的象征，而食物還沒有發展到可以賦予更多的內涵與精神。
而且我個人認為壹件事物壹到上升到藝術的層面就會被增加過多的價值，作為人類生存必要的東西在使用價值不變的情況下增加其價值會嚴重脫離人類生存的本質，如今確實有很多價值非常高的美食，他們價值高並不是因為被賦予了內涵而是制作成本或者勞動者本身的稀缺造成的，這類美食雖然價值高可以滿足壹些人們生存之外的需求但他沒有高度的精神價值，不至於被列為幾大藝術之壹。