廣東菜是中國八大菜系之壹，以廣州菜為代表，是中國最具代表性的菜系之壹。廣東菜以清淡、鮮美、色香味俱佳的特點而著稱於世。廣東菜的特點是註重原汁原味，善於調味，講究刀工，講究色、香、味、形、器的協調。今天，我們來探尋廣東美食的獨特魅力，壹起學習廣東菜譜家常菜做法圖。
壹、糖醋排骨
糖醋排骨是廣東省的壹道傳統名菜，以糖、醋、醬油為調味料，口味酸甜可口。它的制作方法簡單，下面是具體步驟：
1.將排骨洗凈，切成小塊，用鹽、料酒、生姜、蔥等調料腌制半小時。
2.將腌制好的排骨放入鍋中，加入適量的水煮沸，撈出排骨備用。
3.在另壹個鍋中，加入適量的油，放入蒜末、姜末、紅椒末煸炒，加入適量的糖、醋、醬油、鹽、料酒等調料煮開。
4.將煮好的調料倒入煮好的排骨上，翻炒均勻。
5.最後將糖醋排骨裝盤，撒上蔥花即可。
二、蠔油生菜
蠔油生菜是廣東省的壹道傳統名菜，以生菜為主材，加入蠔油、雞精等調味料，口味鮮美。它的制作方法簡單，下面是具體步驟：
1.將生菜洗凈，切成小段，備用。
2.在鍋中加入適量的油，將姜末、蒜末、蠔油、雞精等調料煸炒均勻。
3.將煸炒好的調料倒入生菜上，翻炒均勻。
4.最後將蠔油生菜裝盤，撒上蔥花即可。
三、白切雞
白切雞是廣東省的壹道傳統名菜，以雞肉為主材，口感鮮嫩。它的制作方法簡單，下面是具體步驟：
1.將雞洗凈，放入鍋中加入適量的水煮沸，撇去浮沫，加入適量的鹽、料酒、姜片、蔥段等調料煮至雞熟透。
2.將煮熟的雞撈出，放入涼水中浸泡，使其更加鮮嫩。
3.將白切雞切成塊，放入盤中，撒上蔥花、姜末、鹽、雞精等調料即可。
結尾
以上是廣東菜譜家常菜做法圖，這些菜肴不僅美味可口，而且制作方法簡單，是家庭日常餐桌上的不錯選擇。希望大家能夠在家中嘗試制作，感受廣東美食的獨特魅力。