說起炸香芋片，相信很多人不管炸什麽東西，都喜歡裹面糊或者裹面粉再炸。像炸雞翅、炸雞腿、炸魚塊、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其實炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感覺吃不出香芋獨有的香味了。所以炸香芋片，直接下鍋炸才對，炸好後撒上調味包，比薯片還好吃，夠香、夠脆，最重要的外面都沒得賣，可好吃了。
接下來壹起看看炸香芋片具體是怎麽制作的吧，只需要香芋、食用油和壹包方便面的調味包，如果沒有調味包，也可以用椒鹽代替。做法特別簡單，下面把炸香芋片詳細的美食教程奉上！
炸香芋片的詳細制作步驟：
1，買壹個又大又呈橢圓形的香芋，選品質好的香芋香味十足。
2，把香芋削皮。（註意，給香芋削皮時，壹定要把手套帶上，如果皮膚直接接觸香芋，就會很癢的，這壹步千萬不能省略！）
3，把香芋削好皮後，放在水龍頭瀝幹水分，接著把香芋切成薄片。香芋片盡可能切得薄壹點會更酥脆。
4，取壹個幹凈的鍋，放入食用油，把油燒至5成熱時，把香芋片放入油鍋中炸。炸至香芋片完全變色，而且香芋片都往油面上飄起，就可以把香芋片撈出。
5，把香芋片撈出後，控幹油份，然後趁熱撒上調味包。我感覺方便面的調味包比椒鹽好吃，所以撒的是方便面的調味料。
薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上調味料的味道，簡直欲罷不能，這樣做出來的香芋片，比薯片好吃多了。