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哪些美味又下飯的家常菜,好吃不膩,在家吃出高端大氣的感覺呢?

麻辣火鍋串串蝦

用材:蝦、蒜末、辣椒面、白胡椒粉、花椒面、鹽、米酒、油、白芝麻;作法1.把蝦清洗,去須;2.隨後用竹簽子從龍蝦尾穿進來,壹直伸入蝦腦,把蝦伸的筆直;3.隨後用蒜末,辣椒面,白胡椒粉,花椒面,鹽,米酒,油腌30min;4.偶把調味品都抹勻以後,又加了點花椒粒進來,妖怪就喜歡麻麻的覺得;5.腌好以後上灑白芝麻,隨後進電烤箱頂層15分鐘即可。

涼拌藕片

食物:連藕2節,油辣子,芝麻油,米醋,生抽醬油,鹽,糖,蒜蓉做法1.將連藕清理幹凈,削掉外皮預留。2.鍋中放適量水,將剝皮的連藕入鍋煮大概15分鐘左右。撈起來晾涼。3.將蒸好的連藕切成片,裝到碗中應急。4.在蓮藕片裏加入油辣子,芝麻油,米醋,生抽醬油,鹽,糖,蒜末翻拌,裝進盤裏就可以吃了。

簡版紅燒墨魚

用材墨鬥魚(別名墨鬥魚/目魚)2只;老抽王2勺;生抽醬油4勺;五香粉1勺;白糖2勺;水3勺作法墨鬥魚頭頂部除去眼睛和刺吸式,軀體壹部分去除內臟器官和墨囊,清洗幹凈預留,皮可剝並不剝,燒完以後口味上並無太大差別老抽王、生抽醬油、五香粉、白糖跟水混和調為紅燒汁預留取不沾鍋壹只,將做好的墨鬥魚放進鍋裏,打火加溫,無需加點油倒進紅燒汁,維持文火加溫,期內拿勺子持續舀起料汁淋在墨鬥魚上,半途翻壹次面待墨鬥魚肉質地縮緊、身體澎漲後撈起來,用刀割成均勻圈狀,切記不能切究竟走紅加熱鍋中剩下的紅燒汁直到粘稠,再將料汁勻稱淋在墨鬥魚上就可以。做出來的墨鬥魚口味細嫩類似清蒸,但濃郁的料汁包囊下味兒又貼近目魚大烤。