（1）雞翅買回來洗幹凈。向新奧爾良腌料中加水並充分混合。把雞翅放進去，在冰箱裏腌制幾個小時。
（2）將雞翅從冰箱中取出，倒出多余的料汁。拿起蛋清，把它們打散。
（3）用面粉拍打每壹塊，將蛋液拖散，然後用面包糠包裹。
（4）鍋裏燒熱油，放入雞翅煎至金黃色，然後撈起。
（5）熱鍋再次燒熱油，放入雞翅炸熟，快速撈起。
2.香脆香蕉
（1）將雞蛋磕入盤中打散，然後加入壹湯匙面粉攪拌成濃稠的面糊。
（2）將香蕉去掉兩端和四邊，排列成1個字符的矩形。
（3）將分好類的香蕉條放入雞蛋面糊中，壹條壹條地裹上面糊。
3、南瓜可樂蛋糕
（1）南瓜和土豆用高壓蒸汽處理成泥備用。
（2）燒熱鍋，將黃油放入其中直至融化。加入洋蔥末翻炒至變軟，然後加入豬肉末翻炒至變色。
（3）將炒好的餡料拌入南瓜泥中，加入調味料拌勻。將混合好的餡料搓成球狀。
（4）壓成餅狀，依次蘸取適量面粉、蛋液和面包糠。
（5）將炒好的餡料拌入南瓜泥中，加入調味料拌勻。
（6）將拌好的餡料揉成團狀，然後壓成餅狀，再依次蘸取適量的面粉、蛋液和面包糠。
面包糠
它是壹種廣泛用於油炸食品表面的食品添加劑，如炸雞、魚、海鮮（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其風味脆軟，美味營養。
工作方法
面包屑由吐司經去皮、切片、恒溫幹燥，然後均勻粉碎而成。
功能
壹般用於煎、炸食物，其主要作用是緩解食物煎、糊的時間；由於其自身的特性，它可以在外部具有燒（酥）香的效果。