雞爪怎麽燒好吃

雞腳是很多人都愛吃的壹道食物，而且營養價值也比較高，裏面含有豐富的蛋白質和鈣類，對皮膚有很多的好處，可以美白皮膚，而且可以補充膠原蛋白，讓皮膚更加的嫩滑。同時雞爪也是壹道美味的菜肴，味道鮮美。平時在沒事的時候，雞腳也可以作為壹個休閑的小零食來吃，今天就給大家介紹壹下雞腳的制作方法，只要按照步驟來，妳也可以把雞爪做的很美味。

準備好食材和各種香料。雞爪沖洗幹凈後，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）鍋裏放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。

把雞爪撈出用流動的水沖洗幹凈，瀝幹。雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。煮開後，加壹湯匙料酒。

加入兩片姜。加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）

放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。

雞爪酥爛的程度可以由自己的喜好控制燜煮的時間來調整，喜歡吃有嚼勁的就煮的時間短點兒，喜歡吃很酥爛的就延長煮的時間。想要節約時間，可以用高壓鍋，不過我不喜歡用高壓鍋，而是喜歡這樣慢慢的用小火把雞爪燜到酥爛的口感。