玻璃脆皮三寶燒鵝
在大街小巷和市場的燒鵝攤上，總能看到紅橙黃油光發亮的燒鵝，在明亮的玻璃攤前壹字排開，泛著亮油~皮脆肉滑，香嫩無比。在光鮮的皮膚下，有壹層薄薄的脂肪。咽下去，很快發出脆響，酸酸甜甜的搭配。
扒鴨
既然說到“鴨”，那麽高明的烤鴨是不容錯過的。在高明的喜慶宴席上，烤鴨是必不可少的壹道菜，又香又滑，老少皆宜。
蜜菊豉油雞
在廣東，有這樣壹句話：無雞不成宴席。無論是過年過節，還是婚宴上，酒雞都是高明人餐桌上的必備美食。蜜菊醬雞是2020年高明柏村的名菜。雞是聽著音樂長大的自養雞。用檸檬、香茅、薄荷葉、香草和黃菊花的鹵水熬制而成，不僅香味獨特，還能清熱解毒，美容養顏。
吊燒雞
同樣是雞，但是高名條燒雞味道不壹樣。整只燒雞誘人的金黃色，肥瘦相間，油而不膩。咬下質感，雞肉又香又滑。
無花果浸雞
雞肉遇到水果是什麽味道？無花果泡雞滿足妳的幻想。當新鮮的雞肉遇上甜甜的無花果，簡單的食材就能襯托出雞肉的嫩和無花果的甜。
無花果燉乳鴿
高明新鮮采摘的無花果作為食材可以玩出很多美食新花樣。除了無花果泡雞，無花果燉乳鴿也很受歡迎。
田螺_禾草鴨
秋風起的“溫紋”鴨鍋怎麽樣？蝸牛草鴨作為2020年高明十大品牌的銀獎菜品，向食客們展示了鴨肉與蝸牛的完美碰撞。鴨子用五谷雜糧精心餵養，稻草草熏制，大火翻炒，獨家秘制醬料燜半小時，最後用水煮田螺翻炒，壹鍋美味的田螺草鴨就順利出鍋啦~
高明臘鴨紮
起秋風，我們吃臘肉。作為壹種精致的臘肉，臘鴨應該榜上有名！壹小塊精選的半肥半瘦的臘肉，壹小塊腌制的鴨肝，壹小塊腌制的雞翅，讓我垂涎欲滴。
高明河鮮
水煮白鱔、西江蝦、炸黃花魚...................