有害，辣椒素吃多的危害：
1、引起味覺減退：辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。
2、損傷肝細胞：辣椒壹旦從腸道吸收到血液中，即可運輸到肝臟儲藏，稱為有益的抗癌物質。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞，打亂細胞內的生化過程，變為吸收遊離基的成分，而部分遊離基正是致癌的原因。
3、容易得胃病：而辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內局部的血管發生充血擴張，若激惹神經末梢還會產生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，並會影響腸道對營養素的正常吸收
4、引起腹痛腹瀉：辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃後對胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動加速而產生腹痛、腹瀉。
5、容易上火：辣椒屬於辛熱之物，吃的太多會使熱毒在體內積蓄，表現為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。
6、加重病情：大量進食辣椒可引起循環血量劇增，心跳加快，並且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會使病情加重。
7、致癌：少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜，誘發基因突變，導致胃癌、結腸癌的發病升高。
擴展資料：
辣椒的功效：
1、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有壹定預防作用。
2、此外，吃辣椒能增加人體內的熱度，這種熱可以轉化成壹種能量，燃燒人體內的脂肪，加速人體新陳代謝。
3、辣椒醬的主要成分是辣椒，有些辣椒醬因為使用濃縮的辣椒素，吃起來比壹般的辣椒更辣。大多數人會認為吃辣椒很刺激，肯定會對胃不好，產生消化不良。其實辣椒素是有助於解決消化不良的。因為辣椒素會導致血液循環加速，幫助刺激胃產生消化液。
人民網-辣椒有多少種類？當心吃多辣椒7大危害
鳳凰網-辣椒還有這些妙用