江蘇新沂是壹個歷史悠久、文化底蘊深厚的古城，這裏的美食更是不可錯過。首先推薦的是新沂獨有的小吃——熱糖__。這是壹種香甜可口、軟糯酥脆的特色美食。熱糖__中間的紅糖餡，隨著熱度慢慢融化，壹口咬下去，濃濃的香甜味道撲鼻而來，讓人垂涎三尺。
其次，新沂還有壹道經典的特色菜——蜜汁排骨。蜜汁排骨以外酥裏嫩、口感鮮美而著稱。在制作過程中，需要將已經涮燙好的排骨，用蛋清和澱粉勾芡處理，這樣可以讓他的酥脆效果更佳，又能把內在肉質變得更加鮮嫩爽口。蜜汁排骨呈紅黃色，外焦裏嫩的口感，讓人不禁食指大動。
最後，推薦的是新沂的魚翅湯。新沂市有非常豐富的淡水魚類資源，這裏的魚類品種豐富味美，特別是制作的魚翅湯，清爽不膩，湯色清澈，魚翅十分嫩滑。如果您想品嘗原汁原味的地道美食，不要錯過這道魚翅湯，壹定會讓您回味無窮。
以上介紹的只是小部分新沂的美食，還有很多特色小吃和餐廳等著您的嘗鮮。去新沂旅遊，不嘗壹嘗當地的美食可惜了！