黃龍溪蒸肉的特點是色澤紅亮，鹹微辣，口感軟糯。
黃辣丁是黃龍溪最著名的小吃之壹。黃辣丁是產自錦江和蘆溪的野生江鮮，肉質細膩，無腥味。有兩種吃法。首先用黃龍溪當地的山椒和紅辣椒提味，香菜作為補充。湯色紅亮，香辣可口。第二種是用豬油、水和鹽熬煮，不用太多調料，保持原汁原味，熬到湯發白，出鍋時加入蔥花，湯鮮美鮮香，味道清淡。
壹碗面又稱“長壽面”“長壽面”，是黃龍溪古鎮宋元明清時期著名的傳統小吃。黃龍溪古鎮盛產小麥。逢年過節逢年過節逢年過節逢年過節逢年過節逢年過節逢年過節逢年過節，黃龍溪人都會用麥心粉做壹份面條，幾乎家家戶戶都會做！在不同的場合有不同的吃法。生日吃壹根面條加兩個雞蛋意味著長壽，三個雞蛋意味著長壽，四個雞蛋保佑長壽！在婚禮上，新娘和新郎必須吃壹根面條，從面條的兩端吃到中間，直到嘴對嘴為止，這意味著百年的長久和良好的結合。正月裏來吃個面，又滑又順。所以民間壹直流傳著“不吃壹碗面，浪費在黃龍溪”的說法！
黃龍溪菜系中的石磨豆腐又名珍珠豆腐，以色澤潔白、口感細膩而聞名。它具有益氣補虛等多種功能。