食材明細
主料
面粉390克
輔料南瓜泥適量
芹菜適量
原味口味
煮工藝
壹小時耗時
簡單難度
蔬菜面的做法步驟
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1
南瓜切塊蒸熟，芹菜切成1CM長的小段。
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2
南瓜放入料理機，加入100ML水打成泥狀。
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3
芹菜段放入料理機，加100ML水打成汁。
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4
芹菜汁用濾網過濾，南瓜泥不需過濾。
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5
準備三份面粉，每份130克。
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6
每份面粉中分別加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能將面粉成團即可。這樣的面條才有嚼勁。
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7
將面團分別用壓面機壓成片狀，也可用搟成片狀。
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8
用壓面切切成條狀（或刀切）。
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9
鍋水入冷水，大火煮開後下入面條，再次開後轉為小火煮2分鐘即可撈出。
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10
很有嚼勁的面條。
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11
早餐圖，蔬菜已經隱藏在面條中了。
小竅門
在榨芹菜汁時水放的有些多了，導致綠色不明顯。照片也沒有PS，直接用了，這樣最真實。
來自 美食天下?zx5278?的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類：?主食家常菜夏季食譜?