第壹，梅州梅縣臘味是非常著名的美食。梅縣臘味以豬肉為原料，經過腌制、晾幹、熏制等過程，口感鮮美、肉質鮮嫩。在梅縣市場上，妳可以看到很多攤位上賣的就是梅縣臘味，而且品種非常豐富，有臘腸、臘肉、臘肚、臘雞等等，每壹種都有著獨特的味道。
第二，梅縣雞是梅州的另壹個著名美食。梅縣雞選用當地生長慢、食物種類多的土雞，經過煮、炸、爆等多道工序制作而成，肉質鮮美、入口即化。非常有名的是梅縣雞的"三吃"，即：先吃雞腿、後吃雞翅、最後再吃雞胸肉，把梅縣雞的肉質鮮嫩、口感獨特的特點發揮到極致。
第三，梅州的老飯店也是不可錯過的美食推薦。老飯店就在市中心，坐落在壹條古街上，有濃郁的南國風情。店裏的招牌菜有：紅燒魚翅、粵式燒豬、煲仔飯等等，每道菜都非常正宗、特別好吃。在這裏，妳可以領略到傳統的潮汕烹調技法，感受到歷史長河中的人文氣息。
以上就是三個梅州美食推薦，這些地方都是值得壹去的，希望大家能在梅州壹定要嘗試！