為什麽臨安特產山核桃是黑色的？

它是臨安縣的鎮縣之寶。據1983年林業資源調查，全縣森林面積達65，438+062，949畝，現在已發展到257，800畝，壹直是彰化縣最好的，因此被稱為彰化山核桃。主要分布在道士、新橋、於濤、順溪、交口、馬驍、團口、龍崗、石蕊、魯恒等鄉鎮，太陽、西天目、東天目、楊淩、莉姆、青雲等少數鄉鎮。山核桃屬於胡桃科山核桃屬，種植於石灰巖風化形成的油黃壤、黑色石灰土和鈣質頁巖中。通常，第壹個結果期為10-15年。（經該縣林業科技工作者多年研究，利用嫁接技術可將首次掛果期縮短至5年，為加快發展山核桃生產創造了有力條件。).再過25年，這棵樹將達到盛果期，樹齡可達60-70年至100年。每壹年，千禧年前後成熟，年齡不同。果實圓形，皮厚，翅有棱紋，呈黃褐色。用鑿子剝去外皮後，果核像壹個球形堅果，頭部略尖，黃白色，木紋細密。堅果漂浮在清水中，任其下沈。蒸煮後變成棕黑色或深褐色，幹燥後稱為淡山核桃，即為產品。山核桃含油率高，凈仁含油率高達69.8 ~ 74%，帶殼出油率為28%。山核桃富含植物油，其蛋白質含量為18.3%，還含有多種維生素，在醫學上具有潤腸、滋補、抗衰老的作用。果皮燒成灰後含堿量達20 ~ 30%，其中碳酸鉀含量達60%以上，可用於化工、醫藥和輕工業。