壹、好處
1、組成血紅蛋白以參與氧的運輸和存儲
鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白參與氧的運輸和存儲。由於體內鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發生的貧血稱為缺鐵性貧血，壹般缺鐵持續3～5個月時發生。
2、直接參與人體能量代謝
人體細胞內呼吸的氧化呼吸鏈中，很多酶是含血紅素鐵酶。美國高山人體能超常與每天攝入大量的鐵有關系。
3、對人體免疫系統有影響
人體內的鐵無論是缺乏或過量都會對人體的健康構成威脅，只有正常含量的鐵才能保證人體健康。
二、過量補鐵的壞處
鐵(鐵食品)雖然是人體必需的微量元素(微量元素食品)，鐵本身也不具有毒性，但當攝入過量或誤服過量的鐵制劑時也可能導致鐵中毒。急性鐵中毒多發生在兒童。
當兒童過量口服外層包有彩色艷麗糖衣片的固體鐵劑或液體鐵劑制成的糖漿後，1小時左右就可出現急性中毒癥狀，上腹部不適、腹痛、惡心嘔吐、腹瀉黑便，甚至面部發紫、昏睡或煩躁，急性腸壞死或穿孔，最嚴重者可出現休克而導致死亡。
由此可見，有必要提醒家長註意，需要給兒童(兒童食品)補鐵、服用鐵制劑時，壹定要按醫囑嚴格掌握劑量，切不可濫服，以防中毒。
擴展資料
補鐵的方法
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分的幹擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1% ～ 3%。血紅素主要存在於動物性食品中，不受其它食物成分幹擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10% ～ 20%，能讓大家補鐵補血更充分。
2、多吃促進鐵吸收的食物
維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C 是壹個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。 飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
參考資料：