我的老家在江西，那裏有許多在青島沒有的東西。比如說——炒米粉。
制作炒米粉的材料在老家江西到處都是，而在青島這卻什麽都沒有賣，炒米粉要的米粉這裏是沒有的，它是用大米做的，是不是很神奇啊？
炒米粉不光味道好，而且樣子也好，壹條條米粉黃黃的，再配上濃濃的湯汁，好像許多條長龍在水中徘徊。如果聞壹聞，保證妳會贊不絕口的。
炒米粉的做法十分簡單，就是將肉末炒熟，然後將水煮過的米粉放入鍋中再放上各種調料翻炒幾下就可以出鍋了。每當出鍋了以後，那種香味總會把我這個饞鬼給引來，爸爸媽媽說：“妳怎麽知道我們做了這道菜？妳的鼻子還真靈啊！”我高興的吃了壹口才說：“不是我的鼻子靈，而是這碗炒米粉，聞起來啊，只有壹個字，香！”
炒米粉不光聞的香，而且味道也是“杠杠”的。輕輕咬壹口，米粉就會在妳的嘴裏“嗒嗒”的斷開，十分勁道。再咬壹口，細細的品嘗壹下，米粉在嘴裏真是潤滑爽口啊！再配上壹小盤涼菜，嗯！這真是人間的美味啊！每次我吃飯的時候，壹碗就會飽了，而要是吃米粉的話，兩碗都不會夠我吃呢！媽媽經常對我說：“米粉和米不都是米做的嗎，怎麽妳吃米粉的反映比米飯要強烈呢？”