馬紮菜，人心菜這些當地常見的野菜，在那時，是第壹等的美食。
人心菜的菜名是怎麽來的？母親說，其實當地人們早先不知道這菜是能吃的。有壹位老人，奄奄壹息，餓的快要不行了，她的出嫁的女兒正好回來看望她，情急之下，見到院子裏還有幾顆野菜，立馬采摘了煮湯給老人食用，沒想到老人吃完立馬氣力恢復，效果顯著。所以這菜最得人心，故名人心菜。
當然，這些都是傳說，其實並無據可考。
樹葉、菜葉包括榆樹葉子、地瓜葉子等都是壹等的食物，等到連這些也沒有了，人們繼續想辦法。
榆樹，把外面粗糙的老皮去除後，把裏面白嫩的樹皮刮下來，曬幹，然後去碾子上壓成粉，就可以用來做成食品。
榆樹葉子攙上少許玉米面，或者榆樹皮面粉，用來蒸窩頭，沒有什麽特別的味道，口感和榆樹皮差不多，比較爽滑。
地瓜的根莖，老而且硬，但是，人們仍然可以想辦法來加工成食品——根莖曬幹，用碾子碾碎，攙上野菜，也是能吃的。
這些或是樹葉或是菜葉做成的食品，有的口感苦，澀，粗，也有的相對來說入口味道還可，但是，別忘了，如果天天單吃壹種食物，啥味道也吃夠了吧。
就像我，母親在憶苦思甜，講她過去吃糠咽菜的日子，原諒我聽到那些吃食，卻不厚道的流了口水——誰讓現在流行吃粗糧，素食，而且還是純天然的，確實讓人有想吃的欲望。
但是，偶爾嘗壹下是可以的，如果天天讓妳吃，任憑誰，可能也受不了。