愛好美食的人們都對米其林餐廳非常了解，米其林星級是用來評價壹個餐廳的優質程度的，總***分為壹星、二星、三星，星級越高說明餐廳的品質越好，三星級更是很多餐廳競相爭取想要得到的評分。壹般來說，米其林餐廳不僅菜品好吃，而且服務也很好，整體的餐廳水平都要比壹般的餐廳高很多，也因此想要去品嘗米其林餐廳的人們絡繹不絕。
《米其林指南》的來歷米其林餐廳的評分最早是由米其林輪胎的創始人，為了增加汽車輪胎的銷量，而將餐廳進行評分，吸引人們前去品嘗，通過這種方式促進人們外出旅行，從而帶動輪胎的銷量。發展至今，米其林已經成為全球評價壹個餐廳的非常高的標準指南了。米其林每年都會進行壹次評分，由壹些篩選出來的人們用秘密探店的方式，通過在餐廳的實際體驗來進行評分。米其林的評分系統非常嚴格，也因此選出來的餐廳都非常優質。
2021年北京米其林指南出爐就在2020年11月16日，北京召開了關於2021年北京米其林指南的發布會。這次發布會上，宣布了位於北京的米其林不同星級的餐廳，同時還增加了壹個新的獎項?米其林綠星獎。根據這次發布會的公布，北京的米其林壹星餐廳壹***有26家，二星餐廳有2家，三星餐廳有2家。
米其林還是非常具有參考價值相對來說，米其林是比較公平公正的評選，而且評選的要求比較嚴格，對於菜品的質量，以及餐廳的服務質量，環境情況等等都會做出相應評分，以此來綜合判定壹個餐廳的總體分數。基本上所有米其林餐廳都會受到大部分人的壹致好評，當然也不排除例外，畢竟每個人口味還是有差別，但是總體上來說，米其林餐廳的水平是非常優質，也值得壹去的。