1、牛肉丸子面
臨汾市小吃牛肉丸子面用壹個字概括--"爽"，用兩個字概括是"香辣"。在山西省臨汾市區的大街小巷，牛肉丸子面開壹家火壹家，門面都不大，屬於平價小吃。最正宗的要數白家牛肉丸子面。
2、吳家熏肉
吳家熏肉是山西臨汾市著名的特色傳統名菜。以豬肉為主材，特點肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。清末民初時由吳老廣創制，吳氏三代，獨家經營，百余年來，盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恒兄弟7人經營的祖傳肉食名產。它始於清末，至今已有100多年的歷史。
3、羊雜燴
羊雜燴又名羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，是臨汾洪洞縣的特產，最早出現於元代。羊雜碎，貴在羊雜碎雜、碎。不雜不碎，吃起來就沒滋味。羊雜碎集羊內臟於壹鍋，形色繁多，肉質各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩。
4、油炸饊子
饊子，是洪洞縣有名的壹種油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的面粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹壹些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻壹致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。
5、霍州豬血灌腸
豬血灌腸是臨汾霍州的傳統名食之壹，主料是豬血，配以豆芽等。在山西，壹年四季街頭巷尾均有攤點銷售山西小吃豬血灌腸，它既可涼吃，亦可炒吃。創制於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。