帶軟冰和超級q的蜂窩蛋糕
蜂巢蛋糕就像壹個蜂巢。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層則是密密麻麻的“蜂巢”。為了更好地展示它，我們通常沿著蛋糕的中下部位置橫切蛋糕，以顯示內部的“蜂巢”。
當我第壹次在君智的博客中看到這個蛋糕時，我被它獨特的外觀所震驚。
我想我必須找個機會親自練習壹下。所以我準備了材料，
開始我的第壹次探索。
看這個蜂窩蛋糕橫截面上的孔就像壹個蜂窩。
真的名副其實；
咬壹口，
非常有層次感，
外皮微脆（如果妳吃過蜂蜜蛋糕的話），然後吃起來像蛋糕壹樣細膩，而下半部分看起來像蜂窩，吃起來超級Q~
材料
材料:雞蛋2個，煉乳160克，色拉油120毫升，低筋面粉100克；；
輔料:水180毫升，糖80克，小蘇打5克，蜂蜜10克。
豐巢蛋糕
1
將沸水倒入細砂糖中；
2
攪拌成糖水，冷卻備用；
三
把雞蛋打在大碗裏，打散；
四
加入煉乳和蜂蜜攪拌均勻；
五
加入色拉油，攪拌均勻成稀糊狀；
六
將過篩後的低筋面粉和小蘇打加入混合好的面團中攪拌均勻；
七
分三次倒入在步驟1中制備的冷卻糖水，
每次攪拌均勻後加入下壹次；
八
將攪拌好的面糊放入烘烤容器中；
九
室溫下靜置45分鐘；
10
將模具放入預熱至200度的烤箱中烘烤25-30分鐘，直到模具完全膨脹，蛋糕呈現焦糖色；
11
冷卻後，將蛋糕水平切開，可以看到裏面的蜂窩狀結構。
技巧
1
做蜂窩餅，按照正確的原料比例，按順序添加，分階段添加。
每次加入後，應充分攪拌均勻；
2.
烘烤前靜置45分鐘。在此期間，面糊會悄悄發生壹些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊才能產生漂亮的蜂窩；
3.
烘烤時間比普通蛋糕長，可以烤至充分膨脹，蛋糕呈現焦糖色。
4.
蜂巢蛋糕其實分為兩層。因此，壹般我們會沿著蛋糕的中下位置進行橫切，以顯示內部的“蜂巢”；
5.
冷藏後味道更好，又冷又軟。