功效:滋腎方、補氣血方、孕婦方、滋陰方工藝:原燉
材料:山藥25克（幹）、65438+枸杞05克、甲魚500克。
輔料:豬肉（瘦肉）100克，桂圓肉10克。
調料:姜3克，鹽3克。
練習:
將水魚放入壹鍋清水中，加入文火，在沸水中“小便”後讓其自行死亡。
水魚死亡後，將其剖開，保存其血液，清洗並切碎。
將瘦肉放入沸水中煮幾分鐘，撈起洗凈。
生姜洗凈切片。
將水魚、瘦肉、山藥、枸杞子、桂圓肉和生姜放入燉盅中，加入適量水，加蓋燉4小時。
用鹽給燉魚湯調味。
制作淮杞燉水魚湯的關鍵:甲魚也叫水魚。
魚湯怎麽煮才好吃？
活捉水魚，去除腸子，切成塊，用沸水拖血，撈起瀝幹。
將藥材、山藥、大棗（去核）、生姜洗凈。
加入姜片
加入枸杞
加入適量的水，浸泡所有食材。
準備好，蓋上蓋子放入燉鍋中。
鍋中倒入適量的水燒開。
大火燒開水，然後放入燉鍋中燉3小時。
加入適量的鹽即可食用。