無錫位於我國的江蘇省南部、長江三角洲平原腹地，是蘇錫常都市圈的重要組成部分。無錫北倚長江、南濱太湖，被譽為?太湖明珠?。
按理來說，?南米北面?。但麥子從北方慢慢向南方傳播，江南這裏開始引入麥子。利用氣候條件，麥子長勢很好，這引發了無錫人的新世界的大門。又由於工業化的新起。無錫人尤愛吃面。
在無錫這個600多萬人口的城市有著5500多間面館。
關於面的澆頭，當然很多，而特色：
1.素三鮮：可以在無錫大大小小的面館裏看到，雖然都叫三鮮，但並不壹定是三種菜，而且各家面館的味道和種類也並不壹樣。
2、爆魚面：這裏的爆魚就是熏魚，是呈醬紅褐色，富有光澤。魚肉組織緊密，軟硬適度，香味濃郁，甜美可口，鹹淡適中。
3、鱔絲面：使用鱔魚做出來的鱔絲鮮嫩可口，看著就很有食欲，也是無錫的經典口味。
4、素雞面：雞肉經過處理後非常美味，素雞面在面店裏真的是非常受歡迎，素雞味道鮮甜，吸滿了湯汁，湯汁濃郁，特別入味。
5.大腸面：相信喜歡吃大腸的人壹定拒絕不了這個，香味濃郁，值得壹試。
6、雪菜肉絲面：先不說那個令人懷念的中萃雪菜肉絲面，面店裏的雪菜肉絲倍兒鮮.
7、蝦仁面和蟹黃拌面：江南地區盛產海鮮，清炒蝦仁的清甜遇上面的鮮香，裹滿蟹黃的面條想想就流口水。
8、大排面和燜肉面：大排入味，可以體驗大口吃肉的快樂。燜肉肥而不膩，有精有壯。壹口下去，滿足。
10、醬排骨：屬於無錫特有的味道。
11、 辣菜面：其實就是青菜+豆腐幹丁，口味微辣，便宜大碗。
當然了，味道怎麽樣還是要自己去嘗試，也很渴望可以去吃遍美食。