佛跳墻。光聽名字不容易知道。香味能吸引佛祖跳墻。
佛跳墻的名字來源於壹首詩：“壇始肉香，佛聞棄禪跳墻。”從這首詩可以看出，佛跳墻的滋味首先是香。佛跳墻，又名滿堂香，屬於閩美食，是福州， 福建的壹道名菜。制作佛跳墻的原料有十幾種，如鮑魚、海參、魚膠、牛皮膠、鮑蘑菇、鵪鶉蛋、花菇、牛筋等。制作這種美味的過程非常復雜。就是把這幾十種食材單獨做成壹個菜，然後湊在壹起，再加入肉湯和紹興酒，煨十幾個小時，味道極其醇厚。
它富含物質。海參、花膠、鮑魚、元貝為基本食材，再加入香菇等食材，再加入肉湯、福建老酒，文火慢燉。整盤菜煮熟燒好後，均勻加熱。吃到最後，可以在煮湯的同時加入壹些其他的食材，做到物盡其用。
佛跳墻好吃不好吃，可以先看看幾個佛跳墻的材料。
佛跳墻a罐
雞腳鮑，海參、花膠、鮮扇貝、北極扇貝、鴨掌、對蝦、雞腿、白靈菇、蓮藕、花菇、鮑汁
佛跳墻b罐
雞腳鮑，海參、花膠、魚翅、幹貝、鴨掌、雞肉、藕、牛筋、蘑菇、白靈菇、鮑汁
佛跳墻c罐
四鮑，雞腳鮑，花膠、魚翅、鮮扇貝、海參、雞腿、蓮藕、龍蝦球、鴨爪、白靈菇、鷹嘴豆、鮑汁
好吃的佛跳墻
這些佛跳墻用料豐富。鮑魚吃起來鮮嫩多汁，海參吃起來有彈性，口香糖又大又厚，讓人心滿意足。
整個佛跳墻看起來色彩鮮艷，食欲誘人；蓋子壹打開就很好吃，讓人立刻垂涎三尺，回味悠長。因此，這種美味的食物具有很大的營養價值，可以美容養顏，促進身體發育，延緩衰老，增強免疫力。在這裏介紹壹下，不妨試試這個美食，值得推薦給身邊的朋友。所以，妳說，跳墻好吃嗎？