聞喜花饃是壹道傳統的北方小吃，起源於山西省聞喜縣。它是壹種用面粉、酵母、水等制作而成的面食，形狀像花瓣，口感香酥可口，是北方人民喜愛的美食之壹。
制作材料
制作聞喜花饃需要以下材料：
1.面粉：500克
2.酵母：5克
3.溫水：適量
4.鹽：適量
5.蔥花：適量
6.花椒粉：適量
7.食用油：適量
制作步驟
下面是制作聞喜花饃的詳細步驟：
Step1：將面粉、酵母、鹽、溫水混合在壹起，揉成面團，然後放置在溫暖的地方發酵1-2小時，直到面團發酵至兩倍大。
Step2：將發酵好的面團取出，揉成長條狀，然後將其切成小塊，每個小塊約30克。
Step3：將小塊面團搟成薄片，然後用刀切成花瓣狀。
Step4：將切好的花瓣狀面片放在烤盤上，然後在面片上撒上蔥花和花椒粉。
Step5：將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘，直到花饃變得金黃酥脆。
Step6：將烤好的花饃從烤箱中取出，刷上壹層食用油，讓其更加香脆可口。
食用方法
制作好的聞喜花饃可以直接食用，也可以搭配其他菜品壹起食用。常見的搭配方式有：
1.搭配豆腐腦：將豆腐腦切成小塊，然後將其放在花饃上，撒上蔥花和花椒粉，即可享用。
2.搭配炒菜：將炒好的菜放在花饃上，然後卷起來食用。