烹飪專業就業方向如下：
烹飪專業的就業方向很廣泛，可以做行政總廚、廚師長、主廚、主管、爐竈、打荷、切配、涼菜師、面點師等諸多崗位工作，而且也可以自主創業，開餐館，都是不錯的就業選擇。
現如今廚師長、行政總廚、餐飲經理、餐飲行政總監等崗位都是目前緊缺的人才，也是學廚師的學生壹直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現。
俗話說“民以食為天”，如今隨著社會的發展，人們生活節奏也越來越快。現在的上班壹族80後、90後基本都是快餐式生活，在家做飯的越來越少，甚至沒有時間在家做飯。所以放到餐飲行業來看，餐館的數量還會大大增加。
這也證實了餐飲行業有著可觀的發展前景，而占據舉足輕重的廚師崗位更是不可或缺的中堅力量。
烹飪專業的主要學習內容：
烹飪專業主要學習的課程包括飲食文化概論、烹飪原料學、京調原理、烹飪營養學、食品衛生與安全、中國飲食文化、藥膳學、飲食美學與筵席設計、教育心理學、餐飲業管理、中式烹飪工藝學、快餐學、西餐工藝、教育學、烹飪學、營養學基礎、現代教育技術、教育社會學、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育研究方法課程。
大學烹飪專業主要培養具有款練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。
畢業生可以在本專業各類中級職業技術學校、高職高專院校烹飪學校或相關科研部門從事享飪營養專業教學、科研工作也可以在酒店、餐飲、公***飲食企事業單位從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作。