第壹段：武陟是壹個人口眾多、歷史悠久的縣城，其羊雜碎以嫩、香、鮮為特點，備受食客青睞。傳統的做法是將新鮮羊肚、羊心、羊肝等內臟部位洗凈，配上花椒、八角、姜、大蔥等調料，小火慢燉數小時，讓肉質熟透，肝腥味消失，羊肚入口即化，十分鮮美。武陟羊雜碎最好的地方莫過於老字號“陳記”，這裏的羊雜味美、口感細膩，尤其是它的羊雜湯清爽鮮美，十分值得嘗試。
第二段：除了“陳記”，武陟還有位於縣城中心的小吃壹條街，這裏的羊雜碎店鋪雲集，有“陳氏羊雜湯”、“老太婆羊雜湯”等多家老字號店鋪，都有其特色和招牌菜品。而最令人驚艷的莫過於位於小吃壹條街中段的“徐氏羊雜湯”，其羊雜碎入口鮮嫩、肥瘦均衡，湯頭味美醇厚，這裏的荔枝肉和煎餅也是不可錯過的特色。
第三段：與傳統的煮法不同，武陟還有壹種經典的烤羊肚方式，叫做“烤羊肚夾饃”，是壹道特色小吃，口感獨特，非常受歡迎。烤羊肚夾饃選用新鮮的羊肚，撒上相關調料後烤制，配上烤饃和秘制醬料，口感鮮美，香味濃郁。要品嘗正宗的烤羊肚夾饃，可以去位於武陟縣煤鋪橋中路的“幸福燒烤城”，這裏的烤羊肚夾饃是絕對的美味佳肴。
以上便是武陟羊雜碎哪裏最好吃的介紹。如果您愛好美食，不妨來到武陟品嘗這些美食佳肴，妳壹定會感受到來自美食的真情和溫暖。