板栗燒雞
板栗燒雞是壹道美味又營養的美食佳肴，主要食材有帶骨雞肉和板栗肉，雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方，吃上壹口真的是回味無窮，這道菜做起來首先要將板栗煮好，炒好備用，接著加各種調料翻炒雞塊，待雞塊表面微黃調入料酒、醬油、鹽、板栗以及開水大火燒開，小火煮上二十分鐘，最後大火收汁即可。
筍幹扣肉
筍幹扣肉是壹道很普通但是很地道的當地家常菜，有開胃健脾的功效，是當地參觀的老板娘特意推薦給我們的，價格實惠，口感極佳，我們都是滿意極了。做這道菜要先將煲爛的豬肉刷上由老抽、生抽、料酒調制成的汁並晾幹，接著將其下油鍋肉皮朝下炸制，炸好後放入清水中浸泡，洗去表面油脂，最後將泡開的筍幹同湯汁壹起澆在肉上即可。
東坡雞
如圖所見，大家可以看到壹盤閃閃發光的東坡雞，不知有沒有人流出口水呢，反正我重新看到這張圖片時，依舊流出了口水呢。提到東坡雞就不得要提壹下偉大的東坡居士，他不僅將文學發揮到極致，更是將吃也提升了壹個高度呢。制作東坡雞要先將五花肉蒸制定型並切成方塊煎炒壹下，再將小公雞焯水，最後在砂鍋中用小蔥打底，放入小公雞，五花肉及醬油、白糖、茴香、桂皮、辣椒、料酒等調味料，加高湯小火燜制，大火收汁即可。
龍虎山溪魚
所謂溪魚就是出自小溪魚，龍虎山溪魚便是龍虎山特產的野生溪魚，味道比普通的魚類更加鮮美，營養價值更高，上龍虎山不吃這道菜便是妄了此行。龍虎山溪魚根據魚的大小可以煎炸，紅燒，清蒸等等，這裏給大家介紹最簡單的煎炸，只要將溪魚內臟洗幹凈，用食鹽腌制兩個小時，下油鍋炸成金黃色即可出鍋食用。