劉壹帆，費爾蒙和平飯店行政總廚，2012年東方衛視人氣節目《頂級廚師》美食評審，2014年8月20日江蘇衛視國內首檔明星美食競技真人秀節目《星廚駕到》美食評審，鳳凰衛視《鬥味》美食評審，《行者》外景。
二十年前，從臺北開平烹飪學校畢業後，劉壹帆在臺北麗致酒店實習。從領菜、分菜、洗水箱開始做起，熬了九個月終於可以做菜了，沒想到，光是壹道洋蔥湯，又煮了五個月。按照他的原話，“那是最殘酷也最嚴格的訓練！”
帶著成為國際名廚的夢想，他加入臺北西華飯店與國際名廚Jean-Marc Caquil先生***事。2003年受邀前往費爾蒙的倫敦百年酒店TheSavoy任職，成為該酒店百年歷史以來首位華人主管。
以華人身份在西廚界闖出壹番天地，”劉壹帆用行動實踐了這壹抱負。
2007年，他接受了壹項似乎不可能完成的挑戰：擔任印度知名連鎖酒店集團旗下泰基酒店法餐廳廚師長。
2008年，他應邀出任迪拜六星級酒店廚師長，帶領104位員工的國際團隊，為包括迪拜邦長在內的客人營造美食。