首先我們要達成共識:螺螄粉是唯壹比飯堂還好吃的方便快捷的食品（預包裝食品）。到目前為止，我還沒有發現螺螄粉店的螺螄粉比我自己買和煮的螺螄粉好吃。
關於這個問題，我咨詢了在螺螄粉行業深耕五年的產品經理。她說，即使在柳州，螺螄粉店的產品味道也相對較淡。如果妳喜歡重口，不妨買預包裝螺螄粉。原因是工業化生產的螺螄粉，在用料、配比等環節上，會更足更實。因此，我們可以看到預包裝和工業化的螺螄粉可以賣到壹包15-20元，而街上的螺螄粉只有這個價格左右，但線下門店要承擔更多的人力和租金支出。天然材料不如預包裝食品。
自己煮螺螄粉壹般需要10-15分鐘。螺螄粉本質上是類似火鍋的分類，所以幾乎所有的火鍋食材都可以加入螺螄粉。如果用水煮螺螄粉做火鍋，可以搭配的食材會更豐富。在螺螄粉火爆的時候，很多火鍋店都開發了螺螄粉火鍋，味道還不錯。
我口味偏，喜歡重辣酸重油。有了螺螄粉湯底的加持，羊肉卷自然是我共同烹飪的首選。在螺螄粉湯底洗禮的羊肉卷裏，酸爽宜人，湯汁飽滿。不要太冷靜。
火腿腸是壹種多功能的配菜。我喜歡不加澱粉的純雞肉火腿腸。泡過湯底的火腿腸不會那麽硬。當必須上蔬菜時，娃娃菜肯定是首選。煮的時間越長越好吃。和酸筍、酸粉壹起吃簡直不可描述。