[美食] 清湯板面、幹撈板面，誰的熱量高?

她看著我很自信地回答: 板面湯! (哈哈. AUNT妳錯了…我喜歡通過作弄AUNT聯絡感情)坐在旁邊的新同事營養師LYVIA說: 卉苓那個板面湯壹碗有500卡路裏叻…我好奇問: 嘩, 妳什麽頭腦來的, 這樣都記得? (我壹般懶惰去記住食物的熱量因為書本裏都有嘛, 記來幹嘛? 要知道時拿出來翻壹翻就行了. 哈哈哈哈, 妳開始發現這是懶惰的家夥!)板面湯和肉脞面幹的熱量是大同小異的. 沒想到吧!(板面湯: 480卡路裏, 22克脂肪; 肉脞面幹: 500卡路裏左右, 22克脂肪)先談肉脞面. 肉脞面幹和肉脞面湯, 當然是肉脞面湯的熱量比較低. 如果選擇後者, 可以省下130卡路裏左右(差不多半碗飯的熱量了). 但是往往很多人都不喜歡湯, 喜歡幹的(我也要承認: 肉脞面湯不好吃, 我喜歡肉脞面幹).怎樣SPECIAL ORDER肉脞面幹呢? 很容易的啦, 大家應該想到了. 讓小販給我們多蔬菜. 想壹想, 我們每天須要兩份蔬菜, 如果午餐只吃兩片蔬菜, 是不夠的. 還是不明白為什麽要加豬肝, 而不是加蔬菜? (其實我私底下問過小販, 他說: 顧客不喜歡吃蔬菜的啦…我說: 那麽妳可以鼓勵顧客多吃蔬菜對身體好? 他說: 生意忙不過來了, 哪裏還有時間去叫人家吃蔬菜…AIYO! Hmmm…也對hor….怎麽辦ler?大家推來推去…..)還有還有: 告訴小販妳不要豬油渣, 那是可吃可不吃的, 在豬油渣內找不到半點營養素, 只是飽和脂肪罷了.誰的膽固醇高? 板面湯(因為有雞蛋嘛)…但是不要因為看到我這麽寫就下定論說: 哦, 膽固醇高? 那麽它是不好的. 從壹個角度來下定論, 不太好! (有沒有發現我總是對雞蛋”偏心”? 哈哈哈哈)(板面湯: 232毫克膽固醇; 肉脞面幹:29毫克膽固醇)誰的鈉(sodium)高? 板面湯. 因為ikan bilis和湯的關系, 所以它的鈉含量比肉脞面幹多出700毫克 (嘩!!)從這邊大家應該知道要怎麽”健康”地吃板面湯啦? 少ikan bilis, 湯不要喝光, 壹天”省”壹點鈉和熱量, 壹年下來就會省下更多….”醬”省省省, 長遠來看, 健康不會離妳太遠的啦……(板面湯: 2200毫克鈉; 肉脞面幹:1500毫克鈉)哈哈哈哈P/S: 我指的肉脞面幹只有面 + 香菇 + 豬肉碎 + 辣椒醬(沒有怪豬肝,沒有炸雲吞的hor…)09.01.2008