玉米餅有兩種制作方法。第壹種方法是準備適量的玉米面，壹袋糖，酵母粉，酸奶和面粉，將玉米面倒入盆中，加入適量的白糖拌勻，然後加入開水攪拌均勻，同時加入少量的開水，直到玉米面攪拌成粘稠的塊狀，就可以放在壹邊冷卻備用。此時準備溫水，放入適量酵母粉拌勻。然後在酵母盆中放入壹袋酸奶，混合均勻，然後倒入適量的面粉，混合成細膩的糊狀。最後，將攪拌好的玉米糊倒入面糊中混合在壹起，然後用保鮮膜包起來醒發。在醒發的過程中，準備壹把紅棗和瓜子，將紅棗和瓜子切成小塊，然後將切碎的紅棗和瓜子均勻地放在玉米糊的上面，然後將玉米面放入鍋中，蓋上蓋子，大火蒸半個小時左右，待充分蒸熟並聞到香味時，玉米餅就制作完成了。
另壹種制作玉米蛋糕的方法是用電飯鍋制作。玉米面糊醒發好後，將切碎的紅棗和瓜子均勻地放在玉米面糊上，然後將玉米面放入電飯煲中，插上電飯煲電源，選擇做蛋糕的模式。大約40分鐘，玉米蛋糕就完全做好了。打開電飯煲的蓋子，壹股玉米的香味撲面而來，讓玉米餅蒸得更香了。
在制作過程中，壹定要註意玉米面和白面的比例。過多的玉米面會造成蓬松度低，所以我們必須註意少量的玉米面。此外，在蒸的過程中壹定不要打開蓋子。蒸好後，最好等待幾分鐘讓內部熱空氣回落後再打開蓋子，以避免回縮。