有正木烤餅、東臺頭五香豆腐腦、龍勝餅、妙子大鍋全羊、清真醬牛肉、東門清真烤、老槐樹煎包、青州煎餅、雲門老成、魏七小麻花。
1.鄭牧燒餅青州有個鎮叫鄭牧鎮，是經學大師鄭玄的葬身之地。鄭牧燒餅是山東青州漢族的傳統名吃。鄭牧燒餅呈半球形，兩塊餅合為壹團出售的習慣沿用至今。
2.東臺頭五香豆腐幹，中國傳統豆制品之壹，是豆腐的再加工產品。青州人愛吃豆腐，他們想出了許多不同的吃法，東臺頭五香豆腐幹就是其中之壹。
3、龍勝糕點龍勝糕點在青州，不亞於天津的狗不理。在中國新年期間，長蛋糕是許多家庭的必備之物。進了臘月門，天還沒亮，龍盛糕點店門前就已經排起了長隊。龍勝創建於1849年，至今已有160多年的歷史。
4、妙子大鍋全羊妙子全羊起源於清代，經歷了壹代大廚的探索創新，無論菜品特色還是烹飪技藝。很有特點。壹只全羊可以做100多種菜。可以炸，可以滑，可以炸，可以燒醇香而不膩。
2.青州古城有沒有小吃
青州是古九州之壹，有5000多年的文明史。十二年資本輝煌。小城景點多，美食有名，生活節奏很慢，值得休閑旅遊。