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委員建議把食用昆蟲加入國人食品名錄清單,這壹建議具有怎樣的意義?

這壹建議很有建設性。

委員建議把食用昆蟲加入國人食品名錄清單

據媒體報道,昆蟲學家、全國政協委員楊忠岐提出建議,將食用昆蟲加入中國食品目錄。楊忠岐介紹,昆蟲在中國作為人類食物已經有幾千年的歷史,《周禮》記載先秦時期螞蟻卵被制成醬作為美味佳肴。現在的蝗蟲、蟬、蠶蛹等,也是許多中國人喜愛的美食。不過,食用昆蟲的產業化還需要國人克服心理障礙。

很多國家已經有了食用昆蟲的倡議

在世界範圍內,南亞、非洲和拉丁美洲的許多地區都有吃昆蟲的習慣。2013年5月13日,糧農組織提出了鼓勵人們食用昆蟲的倡議。蛋白質含量高,脂肪含量低,繁殖和增殖效率高,可以減少能源消耗,有助於應對全球變暖和環境汙染帶來的糧食問題,並且沒有壹種昆蟲疾病可以感染人體和牲畜。2021年,歐盟通過立法,將昆蟲列入人類食物清單。

昆蟲還有豐富的蛋白質

大多數昆蟲不僅無毒,而且富含蛋白質。根據科學研究,昆蟲也非常適合作為人類的壹種食物。此外,從生態環境來看,昆蟲位於食物鏈的最底層,最容易取食繁殖,數量最多,種類最全。如果人類以昆蟲為食,那麽自然會減少原本進食的碳排放和資源消耗,更容易保護環境。現在養殖昆蟲的企業也多了起來,那些人工養殖的昆蟲更受食客的青睞和喜歡。相信在不久的將來,昆蟲壹定會作為食品開發利用的原料進行加工開發。既然有人討厭昆蟲,自然也會有人喜歡昆蟲。商業嗅覺敏銳的商家,壹定會抓住機會,對昆蟲進行深加工,讓大眾逐漸接受並喜歡上昆蟲食品。

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