1.雷山魚醬：雷山魚醬是雷山縣的特產，具有獨特的風味。它采用當地新鮮的魚肉和辣椒為主要原料，經過發酵、攪拌、熬制等多道工序制成。雷山魚醬口感鮮美，辣而不燥，是當地居民和遊客都喜歡的美食。
2.雷山腳堯茶：雷山腳堯茶是雷山縣的特產，是壹種綠茶。它采用當地高山茶樹的嫩葉為原料，經過殺青、揉撚、幹燥等多道工序制成。雷山腳堯茶色澤翠綠，香氣清新，滋味鮮爽，具有提神醒腦、消暑解渴的功效。
3.雷公山野生百合粉：雷公山野生百合粉是雷山縣的特產，是壹種優質的保健食品。它采用當地野生百合為原料，經過幹燥、粉碎、篩分等多道工序制成。雷公山野生百合粉口感細膩，味甘微苦，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。
4.雷山紅米：雷山紅米是雷山縣的特產，是壹種優質的水稻品種。它采用當地高山地區的優質稻谷為原料，經過去殼、礱谷、碾米等多道工序制成。雷山紅米米粒飽滿，色澤紅亮，口感細膩，具有補血養顏、滋補強身的功效。
5.雷公山銀球茶：雷公山銀球茶是雷山縣的特產，是壹種綠茶。它采用當地高山茶樹的嫩葉為原料，經過殺青、揉撚、幹燥等多道工序制成。雷公山銀球茶色澤銀綠，香氣清幽，滋味鮮爽，具有提神醒腦、消暑解渴的功效。
總結起來，雷山縣有很多美味的地方特色美食，無論是喜歡美食還是喜歡探索文化的您，都不容錯過這個地方。