星級評定的標準是:原材料的質量、準備食物的技能水平和口味的融合、創新水平、物有所值和烹飪標準的壹致性。
壹家餐廳能獲得的最高榮譽是三星級。各種明星的代表:
三顆星:菜品出眾，值得壹遊。
兩顆星:菜品極佳，值得繞道。
a星:同類中非常好的餐廳。
擴展數據:
在國外，米其林星級廚師的月薪接近10萬人民幣，而三星是最高水平，每月工資為30萬人民幣。很多人不理解為什麽米其林餐廳的廚師要享受這麽好的待遇，因為廚師是整個廚房的核心。廚師負責整個廚房，所以高端餐廳的後廚由廚師負責，所以廚師的地位很高，即使是經理也無權管理後廚。
廚師能享受這麽高的工資是因為他能給餐館帶來很多好處。太多人去米其林餐廳吃廚師自己做的菜，所以這些菜也很貴。而且做主持人也不是那麽容易的，不僅僅是做廚師那麽簡單。普通廚師只需根據客人的要求烹飪即可，但廚師應開動腦筋，定期推薦壹些新的美味佳肴。