冰糖燉雪梨
原料：雪梨2個、冰糖30-60克
制作步驟：
1、雪梨壹個，洗凈，去皮，切去頂部當作蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深壹點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲。
營養作用：
1、改善呼吸系統和肺功能，強心利尿、解毒。冰糖燉雪梨是我們經常吃的壹種美食，不僅味道甘甜美味，而且還有很好的藥用價值。
2、雪梨富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸等可謂營養豐富。可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
3、吃冰糖可以補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。對急性氣管炎患者出現的咽喉幹、癢有良效。
4、對上呼吸道感染患者的音啞、痰稠等有緩解效果，有利於血壓的降低和養陰清熱的效果；高血壓患者可以多吃壹些。還可以美容護膚，抗皺美白等。