自制醬油
（1）選用籽粒飽滿的黃豆，洗去雜質和灰塵，挑去浮在水面上的殘豆，用清水浸泡12小時，入蒸鍋蒸熟。大豆顆粒是完整的，但輕輕壹捏就會被壓碎；
（2）將黃豆自然晾幹，加入面粉攪拌均勻，使每顆黃豆都均勻地裹上面粉，鋪在3厘米厚的簸箕中，用棉布將簸箕上下包裹，放在陰暗潮濕的地方，放在底部架空。在此期間，用手觸摸棉布的表面，表明它正在發酵，深黃色的細菌可以在五天內生長，並將其放在室外晾幹，這就是醬穎；
（3）用溫水浸泡鹽水，按照100克鹽的比例放入500克豆子，讓其冷卻，找壹個沒有油漬和生水的罐子，將豆子放入罐子中，倒入鹽水，攪拌均勻，密封罐子口，並將其暴露在陽光下。1個月後，醬料會變成糊狀，可以開罐食用了。