雞爪富含蛋白質。長期食用它們可以增強抵抗力，提高機體免疫力，有利於兒童的生長發育。當孩子吃雞肉時，他們必須吃雞爪，這可以使他們的抵抗力變強，使他們不容易感冒和生病。雞爪中還含有大量的膠原蛋白，可以增加透明質酸，使皮膚更有彈性，防止皮膚在水解下幹燥。同時，吃雞爪還可以幫助補充水分，消除皺紋和抵抗衰老。因此，吃雞爪具有美容護膚的作用。
紅燒雞爪調料:雞爪、姜片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥根、青草、生抽、老抽、鹽、糖、油。做法:1。把雞爪的指甲剪掉，洗凈，穿在鍋裏，瀝幹水分。第二步，準備好姜片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、洋蔥根和青草。3.將油加入涼鍋中。油微熱時，加入姜片、蒜瓣和八角爆香。轉文火，加入幹辣椒片和雞爪翻炒。第四步，加入生抽、老抽和少許糖翻炒上色。
5.然後加入壹小碗水蓋上蓋子，燒開。6.煮沸後，打開表蓋品嘗水的鹽度，加入鹽進行調節，然後蓋上蓋子轉小火，直到水變軟入味。受歡迎時晾幹汁液，撒入綠草中，然後出鍋。帽媽溫馨提醒:挑選雞爪時，雞爪的表皮需要亮白且非常有光澤，留下淡黃色的死皮；雞爪由緊密而有彈性的材料制成，外觀略幹或略濕，不粘手。如果雞爪顏色暗淡，外觀發粘，則說明雞爪存放時間過長，不適合購買。