新疆的美食很多，味道也是壹個接著壹個。大盤雞、面條、老酸奶、手抓飯...我最喜歡的是手抓飯。我小時候經常吃抓飯。金黃的米粒清晰晶瑩，胡蘿蔔切成條，洋蔥片炸至金黃，嫩羊肉用香料調味。合在壹起，它充滿了色彩、風味和味道。光是看著就讓人流口水，食欲大增。
手抓飯不僅漂亮還好吃。
吃完壹大勺，抓飯的香味彌漫整個口腔。米飯清澈油亮，但不油膩。當羊肉被咬下時，肉汁會充滿口腔。再加上胡蘿蔔的點綴，羊肉看起來不會油膩。這樣的場景會讓人流口水。我保證妳吃完後還會再來壹碗。
最後，喝壹杯綠茶不僅有益健康，還能抑制強烈的羊肉味，只留下整個味蕾的香味。
此外，關於這頓飯還有壹個感人的傳說。
據傳說，壹千多年前，有壹位名叫阿布·阿裏·布伊辛的醫生。晚年的他身體非常虛弱，吃了很多藥都無濟於事。後來，他研究了壹種用於食療的大米。他選擇了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油。羊肉和米飯加水和鹽後，小火慢燉。這種大米具有色、香、味俱佳的特點。它能引起人們的食欲，所以他早晚吃壹小碗。半個月後，他的身體逐漸恢復，周圍的人都很驚訝，以為他吃了什麽靈丹妙藥。後來他把這個方子傳給了大家，就成了現在的抓飯。
我不知道這個傳說是真是假，但抓飯真的很好吃。如果妳來新疆，我請妳吃抓飯！