2.剝掉毛豆豆，然後把肉切成小塊。註意胖瘦搭配。不然只有植物油不會這麽好吃。將苦瓜切成大塊放在那裏備用。各種輔助材料也要準備好。青椒可以切成1=2 cm的管狀，姜可以切成片或者小塊，不要放太多辣椒，醬油暫時不用，直接用醬油_瘦肉即可。
3.把油放進去，燒開，然後把肥肉放進去，煮出來才好吃。肥肉的油差不多燒開的時候，把瘦肉放下來，肉差不多的時候，把青椒放進去炒壹下，這樣青椒就好吃了。然後放入姜、蒜、花椒和八角，再鏟幾勺。
4.調料放入後，放入苦瓜和豌豆，然後鏟幾勺，然後放鹽，最後放出水。釋放的水量已經覆蓋了豌豆和肉，這樣既可以保證豌豆煮熟，又可以避免水分過多。蓋上蓋子，等待它沸騰5-6分鐘，然後就可以打開蓋子，然後就可以品嘗了。如果味道不夠，可以放壹點醬油來改善味道。然後就可以舀起來，壹份美味的豌豆紅燒肉就可以了。